Флекситарианская диета была разработана известным американским диетологом Доном Блатнером. По сути, данная система питания заключается в частичном изменении рациона питания в пользу полезных продуктов, в числе которых овощи, фрукты и зелень. При этом предполагается потребление исключительно вареного кофе, зеленого чая и минеральной воды без газа. Ограничение вводится на употребление в пищу животных жиров и полный отказ от сладкого (торты, пирожные, выпечка) и алкоголя.
Рацион флекситарианской диеты позволяет изменять свое меню не кардинальным образом, а лишь внеся некоторые коррективы. Данная диета подойдет тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов, но при этом не готов отказаться полностью от приема мяса. Система питания, предложенная когда-то Блатнером, позволяет придерживаться ее на протяжении всей жизни. К преимуществам флекситарианской диеты можно отнести ее безвредность и сбалансированность.
Три вида флекситарианской диеты
Каждый, кто решил обратиться к флекситарианской диете может выбрать для себя один из трех возможных ее видов. Все они незначительно отличаются друг от друга, но при этом каждый из них эффективен.
Согласно первому виду данной диеты необходимо дважды в неделю отказаться от потребления в пищу любого мяса, в остальные же дни, его прием вполне допустим.
Те, кто уверен в своих силах и желает достичь более серьезных результатов в потере веса, необходимо остановиться на втором виде флекситарианской диеты, который предполагает отказ от приема мяса и любой животной пищи до четырех дней в неделю. Согласно условиям третьего вида флекситарианской диеты, мясо можно есть не чаще одного раза в неделю.
Подсчет калорий при флекситарианской диете
Все три вида диеты допускают восполнение дефицита белка, приемом в пищу зерна, орехов и сои. Важно помнить, несмотря на то, что данная система питания позволяет включить в рацион флекситарианской диеты мясо, картошку и другие калорийные продукты, это вовсе не означает, что в те дни, когда это позволяется, можно есть все эти продукты без ограничений. Для этой диеты предполагается дробное питание с подсчетом калорий.
Энергетическая ценность завтрака согласно флекситарианской диете допускает потребление пищи не превышающей в общей сложности 300 ккал на завтрак, 400 ккал на обед и 500 ккал на ужин. При этом позволено устраивать не более 2-х перекусов, энергетическая ценность каждого из которых – до 100 ккал.
Необходимо понимать, что в те дни, когда можно принимать в пищу мясо, оно не должно выступать в качестве основного блюда, а лишь в качестве дополнения. Основной пищей при флекситарианской диете являются свежие овощи, фрукты и зелень.
Меню флекситарианской диеты (I вариант)
На завтрак можно позволить себе 2 вареных яйца, 60 г белой курятины, приготовленной на пару, 1 средний томат, не более 2-х кусочков диетическиого хлебца, в качестве напитка – зеленый чай без сахара.
На второй завтрак рекомендуется съесть на свое усмотрение – апельсин, яблоко или 200 г свежих ягод, 7 миндальных ядрышек или 3-4 ярда грецкого ореха.
На обед можно съесть 200 г телятины или говядины – отварной или же запеченной в фольге, 100 г каши – предпочтительнее овсяной или гречневой, капусты тушеной на воде. Капуста может быть любой – белой, цветной, а каши следует принимать в пищу без каких-либо приправ и масла.
На полдник можно съесть приготовленный при помощи блендера смузи из клубники, банана или груши. Возможно добавление молока или натурального сока.
На ужин меню флекситарианской диеты предполагает 100 г риса или фасоли без приправ и масла, свежие овощи, морепродукты.
Меню флекситарианской диеты (II вариант)
Завтрак: 100-150 г нежирного творога. Сладкий перец, петрушка, листья салата (на выбор).
Второй завтрак: тропические фрукты и 5 грецких орехов.
Обед: порция овощного супа, в основу которого входит цветная капуста, картофель, бобы и любые друге овощи (200 г).
На полдник рекомендуется апельсиновый фреш, 3-4 кусочка сухофруктов и не более трех ядрышек миндаля.
На ужин – фасолевое пюре, салат из овощей без добавления масла, капуста тушеная на воде.
В качестве перекусов позволяется употреблять в пищу попкорн (не сладкий), яблоко или банан.
Выше описанное меню флекситарианской диеты приведено лишь в качестве примера. В дальнейшем, выбрав данную систему питания, каждый может определить лично для себя, какие продукты включать в рацион флекситарианской диеты. Главное правило – не впадать в крайности и следить за калорийностью продуктов. При данной диете допускается суточное потребление пищи не привыкающей по своей калорийности 1500 ккал.
Чем хороша флекситарианская диета?
Согласно мнению экспертов-диетологов – основной плюс этой диеты – способность удовлетворить потребности каждого, кто обратился к ней, в необходимых для организма витаминах и минералах. Любая диета должна сочетаться с физической нагрузкой. Для того чтобы увидеть результат флекситарианской диеты – необходимо придерживаться ее не менее 5 недель.
Преимуществом флекситарианской диеты является возможность дальнейшего перехода на вегетарианское питание, без особых усилий.
