Давно уже не стихают споры о том, приносит молоко пользу или же вред. Одни издания уверяют, что употребление в пищу взрослыми людьми молока – абсолютно бесполезное занятие, якобы пользу оно может принести только детям.
В других статьях можно натолкнуться на мысль, что коровье молоко пригодно лишь для вскармливания телят, а никак не людей. Также можно столкнуться с мнением, что молоко настолько вредно, что может вызвать заболевания, опасные для жизни — рак простаты или рак молочной железы, заболевания почек и сердца и что оно даже страшнее вредных привычек, таких как, например, курение.
На полосах новостей в сети Интернет также можно увидеть, что молоко обладает свойством аккумулировать радиацию, будто бы открыл это некий ученый из Европы. Через время же, то же самое издание напишет, что без молока невозможна жизнь человека.
Давайте поразмыслим — молоко полезно или вредно? И как оно вообще может приносить вред человеку, если такие известные личности мирового масштаба, как Авиценна и Боткин, считали, что молоко является драгоценным целебным средством от тех же заболеваний почек и сердца?
О вреде молока ходит несколько мифов. Один из них, столь популярный у людей, гласит, что его может нормально усвоить только организм младенца, а взрозлым молоко не так и полезно.
Но уже давно известно, что если человек не страдает недостатком пищеварительного фермента лактазы, то его организм замечательно сможет усвоить этот напиток, даже если человек уже давно не является ребенком. И даже, если человек имеет эту самую непереносимость лактозы, он прекрасно может усваивать кефир, вот такой вот парадокс!
Существует еще одно мнение, что людям тучным молоко противопоказано – якобы от него можно набрать вес еще больше. Оказывается, что и это миф, причем уже устаревший. Полнеть можно не от молока, а от количества жира, содержащегося в нем. Достаточно перейти на молоко с низкой долей жира, примерно 1-1,5% и можно совсем не бояться выпить его немного больше, чем нужно.
Другой вопрос, если на молоко у вас индивидуальная непереносимость и пищевая аллергия. Подобная непереносимость может быть связана с полным отсутствием фермента лактазы, расщепляющего лактозу. В кишечнике начинается сильное брожение, приводящее к расстройству пищеварения. Еще одной причиной непереносимости является особая чувствительность к белку молока. Если же вы столкнулись с такими появлениями при употреблении молока, как вздутие живота, изжога, метеоризм и рвота – скорее всего это маленькие сигналы вашего организма, указывающие на пищевую аллергию.
Врачи-диетологи считают, что молоко приносит нам неоценимую пользу. Так как оно не сильно возбуждает секреторную функцию желудка, то поистине является щадящим продуктом для людей, которым по какой-то причине нельзя перегружать организм тяжелой пищей, например, страдающим гастритом с повышенной кислотностью и язвой. Пожилым людям употребление молока принесет только пользу, так как богато кальцием и предупредит развитие остеопороза. Врачи рекомендуют гипертоникам снижать давление с помощью употребления молока. Если вы склонны к отекам разного характера, употребление молока вам также поможет.
Но вот вопрос, как быть тем людям, которые не любят молоко или, опять же, у них на него аллергия? Можно ли спокойно прожить здоровой жизнью без употребления молока?
Врачи говорят: да, можно. Ведь молоко с успехом могут заменить продукты, сделанные из него – сыр и творог. А если молочные продукты вам противопоказаны, в принципе, то не отчаивайтесь, мясные и рыбные продукты помогут вам восполнить недостаток животного белка.
Мы надеемся, что, решая полезно молоко или вредно для вас, вы прислушиваетесь к советам только квалифицированных специалистов, а главное – к своему собственному организму.
