Одним из основных и любимых продуктов питания для детей является кефир. Его также можно рекомендовать в употребление и взрослым.
Но как узнать какой кефир полезнее и вкуснее? Если регулярно пить этот напиток, он действительно приносит большую пользу организму. Действие его зависит в первую очередь от «крепости», которая определяется временем, затраченным на «приготовление». Например для избавления от запора человеку быстро поможет однодневный кефир, а для успокоения чересчур раздраженного кишечника нужно использовать «крепкий» напиток, выдержанный в течение трех суток.
Полезные свойства кефира
Какими же полезными свойствами обладает известный напиток под названием кефир? Из-за содержания молочной кислоты и углекислоты в своем составе, он отлично утоляет жажду и стимулирует аппетит.
Кефир очень легко усваивается, а питательные вещества беспрепятственно попадают в организм. Поэтому его рекомендуют включать в детские меню в садах и оздоровительных учреждениях.
Кефир имеет преимущество над другими кисломолочными продуктами в части влияния на желудочно-кишечный тракт.
Кефирный грибок – это многообразие микроорганизмов, палочек, бактерий и дрожжей, собранных в единую структурированную систему. Это уникальное свойство напитка позволяет улучшать функционирование кишечника, возобновляя микробиоценоз, а также препятствовать заселению в нем болезнетворных бактерий.
Стимуляция выделения пищеварительного сока зависит от выдержки кефира. Чем больше длительность приготовления, тем сильнее его влияние. При колите и гастрите с низкой кислотностью профилактическим напитком является крепкий кефир.
Кроме влияния на желудок и кишечник, кефир также оказывает воздействие на другие органы и системы человеческого организма.
Последним из открытых свойств кефира является его иммуностимуляция. Этот продукт врачи рекомендуют к употреблению больным СПИДом и хроническими инфекционными заболеваниями. Положительное влияние кефира отмечено и на людей, страдающим хронической усталостью. Успокаивающее действие кефира делает его незаменимым продуктом для людей, который страдают от нарушений сна, невротических состояний и раздражительности. Одной из полезных особенностей обезжиренного кефира является мочегонная способность, так как люди, страдающие избыточным весом следствии заболеваний почек, могут пить его для вывода излишней влаги из организма.
Чем полезен кефир на ночь?
Врачи рекомендуют для здорового сна регулярно пить перед укладыванием в постель стакан кефира.
Причиной этой рекомендации является наличие в нем большого количества кальция, который с большей эффективностью усваивается в ночное время, когда человек находится во сне. Потому отвечая на вопрос, полезен ли кефир на ночь ответ будет положительным.
Кому следует быть осторожным с кефиром
Но при определенных заболеваниях употребление кефира является опасным и требует соблюдения некоторых правил. Болея язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки или гиперацидным гастритом, стоит с большой осторожностью употреблять трехдневный кефир, который может усугубить ситуацию. Те же рекомендации имеют место и при панкреатите.
Пить кефир следует с умом, зная как о его полезных, так и о негативных качествах. И тогда вы не станете врагом собственному здоровью.